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ポテトチップスは袋の中でどうやって新鮮さを保つのですか?

2022-12-14

チップバッグには正当な理由で空気がすべて入っています — とにかく空気ではありません、  窒素ガス .

 

では、ポテトチップスの袋の中でこのガスは何をしているのでしょうか?まず、ガスは防腐剤として機能するため、チップスはパッケージ化された日と同じように袋を開けたときにサクサクしています.次に、ガスもチップにクッションを与えます。スラックフィルと呼ばれるものでは、チップメーカーは、輸送中の損傷からパッケージを保護するために、意図的に窒素ガスでパッケージを膨らませます。窒素ガスのクッションがなければ、チップスは最終目的地でパンくずの袋として巻き上げられる可能性があります。これは、バッグ内のチップスが輸送中に積み重ねられたり、食料品店の棚に詰められたりする可能性があるためです。

 

 

窒素ガス   は、包装前のチップバッグにパイプで送られます。ガスはバッグから酸素を置換し、チップを充填して密封します。このステップがなければ、チップスの貯蔵寿命ははるかに短くなります。袋内の酸素はチップスを古くし、空気中の湿気はポテトチップスをねっとりとさせます。特徴的なクランチはありません。

 

  窒素ガス   はチップを新鮮でフルサイズに保つ上で重要な役割を果たしますが、このガスの使用には危険があります。窒素には臭い、色、風味がないため、チップスではなく、加工工場の従業員に。窒素は酸素を置換するため、チップスの食感を保ちます。梱包施設で窒素が漏れると、周囲の酸素が置換され、最終的にレベルが非常に低くなり、従業員の健康が脅かされます。

 

労働者は、十分な酸素を欠いた空気を吸うと、混乱してめまいがします。

 

空気中の酸素が欠乏すると、呼吸器系の問題も引き起こされ、窒息死に至ることもあります。

 

窒素を保存に適したものにしたのと同じ特性 - 色、臭い、味がない - は、手遅れになるまで従業員が漏れを検出できないことを意味します.

 

幸いなことに、食品包装施設から窒素が漏れていないことを確認する簡単で信頼できる方法があります。それは、酸素センサーを使用して空気中の酸素量を測定することです。

 ポテトチップスが袋の中で新鮮さを保つのはなぜですか?

 

酸素欠乏モニターが食品包装工場の労働者をどのように保護するか

 

酸素モニターは施設内の酸素レベルを追跡しますが、これはガス漏れがない限り安定しているはずです。   窒素ガス   が酸素を置換するため、窒素が   漏れ始めると酸素レベルが低下します。酸素レベルが、OSHA によって 19.5 パーセントと定義されている安全なしきい値を下回ると、酸素モニターがアラームを鳴らします。従業員は、状況が致命的になる前に包装フロアを離れ、緊急要員に警告することができます。

 

安心のために、従業員はモニターの顔を見ることで周囲の酸素レベル   を確認できます。大きなアラームや点滅するライトのない静かなモニターは、すべてが順調であることを示します。照明や大きな音は、スタッフが作業をやめてすぐに立ち退く必要があることを意味します。

 

従業員を適切に保護するために、窒素ガスを使用または保管するすべての部屋に 1 つの酸素欠乏モニターを設置する必要があります。   窒素発生器   を使用してオンデマンドで窒素を生成する施設では、発生器の近くに酸素センサーも必要です。

 

ZRZD の   酸素欠乏モニターは、食品包装工場での窒素漏れに対する費用対効果の高い長期的なソリューションです。これらのモニターは   温度が摂氏マイナス 40 度の場合でも正確な読み取りを提供し、冷凍庫   や地下室などの限られたスペースでも確実に動作します。

 

ZRZD の   モニターはジルコニウム センサーを備えており、設置後のメンテナンスやキャリブレーションは不要です。   ZRZD の   O2   モニターは、天候や気圧に関係なく一貫した読み取り値を提供するため、安全志向の雇用主にとって信頼できるソリューションになります。